Солод ячменный Венский Vienna (Курский солод), Мешок 25 кг.
- Производитель: Курский солод
- Модель: Венский
- Страна производитель:
Используется для увеличение цветности и аромата светлых сортов пива. Увеличивает полновкусие и придает пиву золотистый оттенок. Характерный нежный вкус с ароматом ириски и карамели. Солод Венский обжаривается при чуть большей температуре, чем солод Светлый. Ввиду этого получается более золотистый оттенок и увеличивается полнота вкуса пива. Вкус – тонкий, с нотками карамели и ириски. Солод Венский хорошо подходит для светлого пива. Классическое применение - усиление цвета и аромата светлого пива. Так же на базе венского солода существует отдельный сорт пива – Венский lager, который славится своим глубоким золотистым цветом и солодовым вкусом.
СПЕЦИФИКАЦИЯ
- Вес: 25 кг
- Бренд: Курский солод
- 2 875 руб. за шт
Используется для увеличение цветности и аромата светлых сортов пива. Увеличивает полновкусие и придает пиву золотистый оттенок. Характерный нежный вкус с ароматом ириски и карамели. Солод Венский обжаривается при чуть большей температуре, чем солод Светлый. Ввиду этого получается более золотистый оттенок и увеличивается полнота вкуса пива. Вкус – тонкий, с нотками карамели и ириски. Солод Венский хорошо подходит для светлого пива. Классическое применение - усиление цвета и аромата светлого пива. Так же на базе венского солода существует отдельный сорт пива – Венский lager, который славится своим глубоким золотистым цветом и солодовым вкусом.
СПЕЦИФИКАЦИЯ
- Вес: 25 кг
- Бренд: Курский солод
Влажность | макс. 4.5% |
Вязкость | мПа 1.4 - 1.6 |
Диастатическое питание | дм мин. 200 |
Доля засыпи | до 100% |
Осахаривание | мин. макс. 15 |
Свободный аминоазот | мг/л мин. 130 pH ед. 5.8 - 6.1 |
Степень ферментации | % мин. 78 |
Страна производитель | Россия |
Цветность (ЕВС) | 6 - 8 |
Экстрактивность | дм мин. 79% |